0736-7281198商厨房设备种类多样，厨房火源多，电气多、刀具加工设备多，厨房的安全隐患较多，如何制定有效的安全防范措施，将安全隐患消灭在萌芽中。
1、清洁商用炉灶时，应待其完全冷却，可用少许中性清洗剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲洗。
2、商用炉灶应放置在空气流通处使用，出风口要离墙和其他物品10CM以上，它的使用湿度为10-40度。
3、不要让铁锅或其它锅具空烧、干烧。
4、商用炉灶不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。
5、专业人员进行安装。（要知道，如果安装不当，不到位的话，也会带来很大的安全隐患，切勿自行安装！）
6、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。
7、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。
