商用厨具设备为什么要选择不锈钢材质

民以食为天

食以灶为先

     不锈钢是大家比较熟悉和接受的一种金属材质，是目前商用厨具最常用的材质，它不仅坚固耐用，而且健康环保，还非常整洁美观，直接改变了厨房的视觉环境，不再阴暗潮湿。

什么是不锈钢？有哪些分类？
         不锈钢（Stainless Steel）是不锈耐酸钢的简称，它不是单纯指一种不锈钢，而是表示一百多种工业不锈钢。所有耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种，都可以称为不锈钢。

        不锈钢的耐腐蚀性，是源于其表面的一层稳定、致密、牢固的钝化膜，而铬是不锈钢表面形成钝化膜的必需元素，不锈钢的耐腐蚀性取决于铬，优质不锈钢的钝化膜会很牢固。
        不锈钢的型号分类有很多，比如200系列、300系列、400系列、500系列、600系列等。304和316不锈钢是最常见的两个种类，316不锈钢会比304贵一些。304不锈钢具有很好的耐腐蚀性和耐热性，广泛用于绝大多数的日用环境，比如家庭建筑和食品工业上。而更高级的316不锈钢，耐腐蚀性更强，性能更稳定，主要应用于化工、医疗等领域。

商用不锈钢厨具的优势有哪些？
1、商用不锈钢厨具防水防火，耐高温，防渗透性好，永不变色，表面光亮如新；
2、商用不锈钢厨具是可回收的，绝对环保，无毒无味，不会产生任何辐射，真正的0甲醛；
3、商用不锈钢厨具的整体构造都很流畅，易清洗保养，没有卫生死角，不会滋生细菌；

商用不锈钢厨具已全面渗透到商业厨房的各个角落。
1.多功能节能灶系列：酒店餐饮行业离不开各种灶具炉具产品，比如双头单尾灶、双头双尾灶、蒸柜、扒炉、炸炉等。

2.排烟系统系列：排烟设备是国家规定的商用厨房场所必须配备的重要一项，有助于净化空气，减少污染排放。常见的有烟罩、油烟净化器、风机等，以物廉价美的201不锈钢为主。
3.调理设备系列：此类设备在商用厨房中的品种较多、数量也较多，主要有工作台、操作台、水池、置物架、置物柜等。